Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Home / Güzellik ve Estetik / Beslenme Diyet / Hangi yemekler tekrar ısıtılmaz?
hangi yemekler tekrar ısıtılmaz

Hangi yemekler tekrar ısıtılmaz?

Bazı yemekler ertesi güne kaldığında ve tekrar ısıtıldığında tadının bozulabileceği gibi besin zehirlenmesine de yol açabilir. Bu besinlerin en basında et balık tavuk yumurta hayvansal gıdaların bulunduğu yemekler geliyor. Hangi yemekler tekrar ısıtılmaz ve neden ısıtılmaz? Çünkü bu yemekler yapıları itibari ile ertesi güne kalıp ısıtıldığında  bakteri üretmeye çok müsaittir. Besin zehirlenmesi   basit bir konu değildir. Mide bulantısı baş ağrısı baş dönmesi kusma halsizlik ishal vucut ısısında artış besin zehirlenmesini belirtilerindendir. Yemekler 2 saatten fazla oda ısısında kalmamalıdır.

Aynı zamanda kirli tabaklara konan bir  pişmiş bir yemek, yada çiğ et koydugunuz tabağa tekrar yemek koymak  bakteri üremesi için çok uygun ortam yaratırlar.  Yemeği ısıtmak demek  sadece bir miktar ateşin üstünde yada mikrodalgada ısıtmak demek değildir. Yemekler  Kaynama derecesi yada en pişmiş olana kadar  ısıltılmalıdır. Tavuk yemeklerini asla tekrar ısıtmamalıyız. Tekrar ısıttığımızda yemeği tavuktaki proteinin yapısı bozuluyor. Bir diğer yiyecek yumurta haşlanmış yada rafadan yapılmış yumurta ve yumurtalı yemekler tekrar ıstılmamalıdır. Tekrar ısttığınızda proteinin yapısı bozulur ve içindeki besin değerleri kaybolur. Mantar içeren krepler yemekler yada sadece sote edilmiş mantar  ıstılmaması gerekenler kategorisindedir. Soğuk olarak ertesi gün tüketebilirsiniz fakat ısıtmamakta fayda var . çünkü mantar yemeklerini ısıttığınızda ortaya  çıkan maddeler sindirim sisteminde ve bagırsaklarınızda rahatsızlığa sebep olur. Bu rahatsızlıklara sebep olan birçok bakteri ve mikroorganizma vardır. Bunlar salmonella, listeria, e.coli dir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.